Chọn Cây rau dớn rừng tại đâu

<!– –>
Chọn Cây rau dớn rừng tại đâu

Tiết xuân, khí hậu miền sơn cước mát dịu, cây lá tươi xanh, rau cỏ chen nhau mọc dưới những tán rừng. Sau các buổi làm nương, người dân bản lại mang gùi tìm hái rau rừng về cải thiện bữa ăn trong gia đình. mua rau dớn rừng Và loại rau luôn được “ưu tiên” là Rau dớn , thoạt trông như cây dương xỉ nhưng nhỏ hơn, cành lá mọc xòe ra kế bên.

không chỉ ngon, theo những thầy thuốc đông y, Rau dớn rừng còn là loại rau mang tính mát, lợi tiểu, chống táo bón. ở Malaixia, người ta thường sắc đẹp nước cho đàn bà sinh nở uống.

Nộm Cây rau dớn là món ăn đặc thù của người Thái ở Lai Châu nói riêng và đồng bào Tây Bắc tổng thể. Rau dớn rừng người Thái gọi là “pắc cút”, loại cây thuộc họ quyết, giống như cây dương xỉ, thân to, tán lá rộng, mặt lá mang màu xanh nhẵn. Loại cây này chỉ mọc ở bờ suối, khe suối, nơi với độ ẩm cao.

Để làm cho được món nộm Cây rau dớn rừng vừa ngon, vừa mang hương vị đặc biệt của dân tộc Thái, người ta thường chỉ hái các ngọn Rau dớn cong non, là bánh tẻ, sau đó rửa sạch, phơi nắng cho tái. https://plus.google.com/u/0/115828970834471834025/posts/PaSeN7AgXFj Tiếp đấy cho Rau dớn rừng vào chõ xôi bằng gỗ để đồ, sau khoảng thời kì 20 phút. Để rau 9 và giữ được màu xanh. ở công đoạn này, một mực Rau dớn rừng bắt buộc đồ chứ ko phải luộc để giữ vị bùi bùi, ngọt ngọt của món nộm.

lúc rau đã đồ 9, bỏ rau vào bát lớn, cho rau thơm, ớt, gừng, tỏi, nước chanh tươi, bột ngọt và muối trắng trộn đều. Để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị, sau ấy cho lạc rang giã nhỏ vào là có thể ăn ngay được. Món nộm Cây rau dớn rừng lúc ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của các loại rau, vị bùi của Rau dớn , vị chua ngọt xen lẫn một tẹo vị cay của ớt.

không tính món nộm, người Thái còn chế biến những món ăn độc đáo khác như Rau dớn xào tỏi, rau rớn xào cộng nước măng chua…

có bí quyết chế biến hơi giản đơn, Rau dớn rừng ko chỉ là đặc trưng của dân tộc Thái mà còn là đặc sản của các doanh nghiệp ở Lai Châu. cho nên lúc đến mang Lai Châu, thực khách ko có dịp ăn món nộm Cây rau dớn của chính bàn tay người Thái làm thì cũng với thể ghé qua các siêu thị để thu giãn vị ngon của món ăn đậm chất dân dã bản này

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

http://mangtayxanh.net

Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính-Quận Cầu Giấy-Hà Nội

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840

Email: nongsandungha@gmail.com

Tác giả: nguyenducha.bkhn2011

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *